Weingut Toskana

Im Chianti Rufina –nur 15 KM von Florenz entfernt und oberhalb des Sievetals - betreiben Anna Baj-Macario und ihr Mann Stefano Casadei ihr Weingut im 1184 erbauten Castello del Trebbio mit sehr viel Engagement und Herzblut

Das Motto von Stefano Casadei ,,prima l'uva e poi il vino" (zuerst die Traube und dann der Wein) gibt seine Philosophie als Winzer wieder : "Erstklassiger Wein entsteht nur durch erstklassige Trauben, und die Arbeit des Winzers findet hauptsächlich in den Weinbergen statt." Ergebnis dieser Philosophie sind Weine, die die besten Eigenschaften der Reben und der jeweiligen Lage unverfälscht verkörpern.

Auf den 54 Hektar Weinbergen werden jährlich rund 300.000 Flaschen Chianti Docg, Chianti Riserva, IGT “Pazzesco”, Vinsanto und Grappa herstellt. Heute wie damals, seit der Gründung 1968, als Familienbetrieb

Für Gaumenfreuden der Gäste sorgen der Weinkeller, ein Restaurant und ein Kochkurs mit Mama Adriana.

Ein Teil des Weinreifungskellers liegt im Schloßuntergeschoß. das zwischen dem 12. und dem 15. Jahrhundert mit Tonnen- und Kreuzgewölben gebaut wurde. Weinliebhaber und Liebhaber der toskanischen Küche werden hier ihre Freude haben. Denn nach der Besichtigung der Kellerei kann sich jeder bei der Weinprobe selbst überzeugen und mit Alberto über Aromen etc. philosophieren. Ein typisch Toskanisches Abendessen mit korespondierenden Weinen beschliest den Weintag.

Bei einem Kochkurs mit Mama Adriana wird das Geheimnis hausgemachter Nudeln verraten und es kommen auch die anderen frischen Produkten des Gutes, nämlich Safran und Olivenoel, zum Einsatz.

Übernachtet wird bei diesem 2 Tages-Angebot ab 2 Personen in restaurierten Bauernhäusern.

Weinprobe & Kochkurs
• 2 Nächte im Appartement
• Besichtigung der jahrhundertalten Weinkeller des Castello del Trebbio mit
Weinverkostung; dazu werden typisch toskanische Vorspeisen gereicht
• Eine Flasche Chianti vom Castello del Trebbio
• Kochkurs (hausgemachte Nudeln); die zubereiteten Speisen werden
anschließend von den Gästen zu Hause verkostet
• Frühstück zu Hause mit frischen Croissants
• 1x typisches toskanisches Abendessen

Anfrage & Kontakt

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